KÖZÖSSÉGI KONYHA

Közösségi konyhánk gyakorlatilag minden olyan eszközzel felszerelt, amely lehetővé teszi, hogy akár a fine dining irányvonal is megjelenjen egy-egy buli során.

Nagy vonalakban a felszereltség: fatüzelésű kemence, modern elektromos sütők, gázzsámolyok, Thermomix, dupla szénacél wokállomás, gáztűzhelyek, gáz- és elektromos grilllapok, bográcsok, üstök, bőséges evőeszközkészlet, különféle poharak, dagasztógép, mikrohullámú sütők, tejhabosítók, vízforralók – és a lista szinte végtelen.

Hiszen az eszközpark folyamatosan bővül, tőletek is rengeteg támogatást kapunk, így közösségi konyhánk egyre több lehetőséggel vár benneteket.

A választható fogások köre minden esetben a létszám és az esemény jellege alapján alakul. Fontos szempont, hogy az ételek előkészítése és elkészítése gördülékenyen megvalósítható legyen, miközben minden résztvevő számára bőséges és tartalmas gasztronómiai élményt nyújt. Egy háromnapos, teljes hétvégét magában foglaló program esetén a társaság igényeihez igazodva, akár 4–5 étkezéssel is érdemes tervezni.

Az alábbiakban néhány, az elmúlt évek tapasztalatai alapján leggyakrabban választott ételkategóriát mutatunk be, amelyek kiválóan működnek baráti összejövetelek és közösségi események során:

• Bográcsban vagy üstben készült ételek
Pörköltek, tartalmas levesek

• Kemencében sült fogások
Egészben sült csirkék, tepsis hús- és zöldségkompozíciók, pizzák, kenyérlángosok

• Reggeli fogások
Frissen készített rántották, bundás kenyér, zabkása, valamint változatos hideg ételek

Ezeken felül lehet szalonnát sütni, ahogy mi nevezzük „pergetni” a kijelőlt tűzrakóhelyeken.